濃滑杏仁露的做法?

一道非常非常可口的甜點！濃滑、細膩，帶有美國大杏仁及牛奶的濃濃香味。覺得光吃堅果太單調？試試它吧，一定讓你食指大動。不單大杏仁，花生、核桃、榛子等等堅果都可以如法炮製哦。

PS：因為堅果和牛奶含有豐富的營養，這款杏仁露，非常適合作為早餐，搭配麵包或其他主食食用，它的製作很方便，十分鐘即可搞定——有了它，早餐還有什麼藉口不吃呢？

食材

​配料：美國大 杏 仁80克，鮮 牛奶 450克， 糯米 粉30克，細砂糖30克。

方法/步驟

將美國大杏仁放入食品料理機研磨杯，研磨成粉末狀。將粉末狀的大杏仁倒入調理杯里。

​倒入牛奶和糯米粉。

用料理機再次攪打均勻，成為漿狀。

將攪打好的混合物過篩（一定要過篩才會有濃滑口感）。

過篩後的混合物，用中火加熱並攪拌，直到沸騰。

攪拌到沸騰後，會呈濃稠的狀態。關火，加入細砂糖攪拌至糖溶解（可根據個人口味調整糖的用量）。盛入碗裡，趁熱食用。

注意事項

市面上出售的美國大杏仁一般為熟製品，也就是可以直接當零食吃的那種。因此製作前不需要再烤熟，直接使用就可以了。若使用南杏仁，則風味與美國大杏仁完全不同。

​大杏仁可以換成花生、核桃等其他堅果，製作花生露、核桃露。生的花生仁或核桃仁，製作前需要先用烤箱烤熟，冷卻後再使用。

混合物煮之前一定要過篩哦，否則口感會不細膩。過篩的時候，因為會有粗的顆粒阻塞篩網，如果篩得比較慢，不用著急，將篩網架在鍋上，讓混合物自己慢慢的通過篩網就行了。

這個配方製作出來的杏仁露，口感濃滑。如果想製作非常稠厚的糊狀的“杏仁糊”，可將糯米粉的用量增加至40克-45克。

牛奶過敏的朋友，可將牛奶用水代替。