吃肉也可以吃的很健康，少油，水蒸，味道還很贊，粉蒸肉真是太棒了！粉蒸肉為中國傳統的待客名菜。糯而清香，酥而爽口，軟、嫩、甜、香、鹹，滋味豐富，食性溫和。
食材 食譜熱量：2019.8(大卡)
主料 豬五花肉500g大米500g圓糯米250g
輔料 腐乳汁30ml白糖15g生抽30ml五香粉3g白胡椒粉1g姜30g香油15ml花椒5g八角10g桂皮10g香葉1g白酒30ml
方法/步驟
選擇肥瘦相間的五花肉一塊洗淨。
切成略厚一點大片
加入腐乳汁、糖、生抽、白酒、五香粉、白胡椒粉、姜、香油拌勻，醃1小時
開始製作米粉：準備大米和圓糯米（江米）按2：1比例
加入花椒、八角、桂皮、香葉，小火慢炒至米變金黃
盛出後放涼
分幾次放在料理機裡打成粉
再混合在一起拌勻
醃好的肉粘滿米粉碼在碗中
大火蒸半小時
出鍋
注意事項
有腐乳汁和生抽就不用放鹽了，已經夠鹹味了。
米粉可以多做一點，放在密封的容器中，可以儲存三個月以上。