今天在做糖醋魚時，發現買的魚裡有很多魚籽，怎麼吃呢？聽別人說做魚籽醬可以，不過這點也不夠啊，就先做個蛋炒魚籽吧。味道還是很好吃的。
食材食譜熱量：273(大卡)
主料 魚籽若干雞蛋2個
輔料 油適量白糖適量料酒適量幹辣椒適量鹽適量花椒少許綠色蔬菜適量
方法/步驟
把買來的鯉魚其他內臟掏出扔掉，把魚籽掏出去膜洗淨。
把兩個雞蛋打入碗中，調均勻，準備好。
蔥、蒜、姜、幹辣椒等切好放入盤中備用。
鍋內放油，把蔥、蒜等調味放入略炒一下，再放入幹辣椒，不要炒胡。
然後把魚籽放入油鍋，要不斷的翻炒，不要粘鍋底。倒入適量料酒，繼續翻炒至八成熟。
然後把蛋液放入，並著少許鹽和白糖，並繼續翻炒至熟。
出鍋前，放些綠色蔬菜，沒找到別的我就把萵苣切碎放了幾片。只為的顏色好看些。這道菜味道還是很好的。
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