雞肉一直都是以味鮮著稱。幹鍋更是四川人尤其喜愛的一款食物。但是往往很多人會吃不會做。那麼就跟著我來做一做吧!
食材食譜熱量：19(大卡)
主料 雞半隻芋兒半斤幹豇豆50克竹筍100克
輔料 鹽適量味精適量豆瓣醬三大勺八角三萘兩個
方法/步驟
將雞剁成塊狀，鍋中加水，把雞塊放進鍋裡焯水，去掉表面浮沫。
將配菜洗淨切好備用。
鍋中加水，把芋兒放到鍋中煮熟，撈出涼涼待用。
起油鍋，待油溫六成熱是加入豆瓣醬翻炒。然後倒入香料炒香。倒入雞塊翻炒。
將煮熟的芋兒放入鍋中同雞塊一起翻炒。
將配菜一起倒入鍋中翻炒。
加入味精調味，起鍋裝盤。這樣一鍋香噴噴的幹鍋雞就做好了！
