家常美味——豆腐白菜卷?

歲月的溫情在清淺的日子裡輕悠盪漾。總有一些簡單的無關風月的美麗在眉間迴旋。有些情感無需華美，那些時光裡的繁花，不要總是一昧地去遐想，簡單、再簡單吧，走著走著，花就會開了。

白菜，豆腐永遠是人們餐桌上的當家菜。花點心思，讓白菜豆腐也花樣百出。

食材食譜熱量：330(大卡)

主料 大豆腐1塊大白菜200g

輔料 植物油33湯勺鹽適量胡蘿蔔1根蠔油半湯勺海鮮醬油半湯勺大蒜半頭

方法/步驟

大豆腐就選北方的滷水豆腐。白菜選擇葉的部分。胡蘿蔔洗乾淨。

把白菜用開水燙軟，撈出過涼

大豆腐切手指粗的條柱形。胡蘿蔔也切條形，胡蘿蔔條是豆腐條的一半大小。

燙軟的白菜鋪平，放入一條豆腐，2條胡蘿蔔

包住豆腐，捲起。

依次做好。

蒸鍋燒開水，放入白菜卷，上汽後蒸8分鐘即可

蒸白菜卷的時候，再備點胡蘿蔔丁，熟豌豆，大蒜切碎。

蒸好的菜卷取出擺盤。

炒鍋熱油，油溫熱時放入大蒜丁炸香。

看到蒜髮黃。把油和蒜一起澆在白菜捲上。

蒸白菜卷的時候會有部分水分，倒入炒鍋，如果少，可以再加點水。最好是有高湯才好。放入胡蘿蔔丁和豌豆，同時放入蠔油，鹽，海鮮醬油，燒開後，水澱粉勾芡成粘稠的菜汁

把做好芡汁直接澆到白菜捲上即可。

注意事項

大白菜選擇葉部分，比豆腐塊長一些，能包住豆腐，最後要至少能把豆腐卷2圈。 最後做的芡汁把握好鹹度，微微鹹一點。因為菜卷本身沒有鹹度。