涼菜?

夏天天氣熱，LG喜歡吃涼菜，而且，是無肉不歡的人，五花肉如果直接入涼菜，又擔心對身體不好，脂肪、膽固醇，什麼的好怕怕，所以，將五花肉煎了一下，即去掉的油脂，又解了饞，有嚼頭，香而不膩，營養美味一舉數得呀！

食材食譜熱量：3345(大卡)

主料 黃瓜一根胡蘿蔔一塊五花肉幾片粉皮適量

輔料 鹽適量白糖適量蒜適量雞精適量香油適量生抽適量香醋適量香辣醬適量

方法/步驟

將粉皮洗淨，用手掐成小段，泡在水中。

黃瓜洗淨，用擀麵杖拍碎，用手略拌一下，放入碗中。

胡蘿蔔一塊，去皮洗淨，切片，放入碗中。

五花肉洗淨，帶肉皮切成薄片。

鍋刷淨，開中火不放油，將五花肉放到鍋中煎一下，一面變色後，煎另一面，直到兩面金黃色撈出，鍋中出了好多油。

將所有食材放入盤中，放入蒜泥、白糖、雞精、香油、香醋、生抽攪拌一會兒，入味。

放入一勺香辣肉醬，攪拌均勻，即可食用，來瓶冰鎮啤酒與LG對飲一杯。

注意事項

喜歡肥而不膩的五花肉，只需將五花肉剪成兩面略微出金黃色時，撈出即可。

依個人喜好可以添加其他食材。