親親看見八寶飯總是很饞，外邊賣的總是太油，家裡邊有好幾口人不能吃的太油膩，這應節的點心是一定要自己做的了~~ 做了親親愛吃的血糯米，雖然賣相沒有白糯米的好，但是親親喜歡就是王道（其實我自個兒也覺得血糯米的好吃，嘻嘻） 小烤碗做的模，不喜歡紅綠絲、冬瓜糖什麼的，換成了松仁、葡萄乾，蜜棗是斷斷不能少的，鋪面用了自己糖漬的金桔，夾層裡頭還鋪了桂圓肉 裡頭的豆沙當然也是自己炒的，這次用的是紅糖和橄欖油
食材
血 糯米 450克
豆沙 300克
松仁 適量
葡萄 幹 適量
蜜 棗 適量
桂圓 肉 適量
糖漬 金桔 適量
方法/步驟
血糯米先浸泡上一晚上。
上蒸鍋中火蒸15分鐘。
準備好松仁、葡萄乾、蜜棗、桂圓肉、糖漬金桔、豆沙等材料。
模具內抹黃油待用。
抹了油的碗內先鋪上松仁、葡萄乾、蜜棗、糖漬金桔等料。
先蒸了一下的血糯米。
小心的鋪上一層血糯米，當心別把鋪面的料給擠了。
用勺背稍按壓後，鋪上一層豆沙，再用勺背壓結實了，我們家愛吃豆沙，所以豆沙鋪多多的。
豆沙上邊鋪上桂圓肉。（那小碗這一步沒拍，換了個碗補拍的）
再蓋上血糯米，按壓平整羅。
如此，做好所有的八寶飯，上蒸鍋，水開後轉中火蒸20分鐘。
出鍋倒扣，OK啦~
‘年年有餘’一定要的~~ 只是、親親說‘這是一條奇怪的魚啊’（那魚的模實在不好弄，之前只用來做過年糕，鋪米飯真心不好鋪啊，老是要滑下來，所以最後成品很多地方都裸著啦）~~~哈哈哈
親親奶奶家和外婆家先各拿去一個，讓嚐嚐口味如何，不合適再改進。
自家做的香甜、相對也比較健康~~ 雖然油不多，豆沙炒軟軟的拌著血糯米口感也不錯啊！
