雪梨無花果杏仁豬肺湯屬於私家菜菜譜，含脂肪油較豐富（約50%以上），所以潤燥之功較好。枇杷葉.鎮咳、祛痰、平喘的作用。
食材
雪 梨 無花果 杏 仁 豬肺 湯的原料： 豬肺 ；
雪 梨 無花果 杏 仁 豬肺 湯的配料：雪 梨 、 無花果 、南北 杏 、 枇杷 葉；
步驟/方法
1、把豬肺的喉管套到自來水管上灌滿水然後把豬肺裡面的水擠出來，如是反覆多次，直至豬肺變成白色。
2、把豬肺切塊，放白鍋裡炒出水，把水倒掉。
3、材料清洗乾淨，雪梨切塊後連皮帶核與其他材料一起放入砂鍋熬2個小時即可。
4、成品
注意事項
若寒痰、溼痰內盛之咳嗽清稀色白者，不宜用本湯品。