喜歡吃辣喜歡吃炒年糕。
食材食譜熱量：895.5(大卡)
主料 年糕適量
輔料 洋蔥適量調味辣醬適量火腿腸適量玉米麵條適量鹽適量
方法/步驟
年糕切段如果硬和幹，放入開水中浸泡一下，水要沒過年糕，變軟後拿出過涼即可。
火腿腸切成三等分，然後，在上面切一些花刀，便於入味。洋蔥去皮洗淨切成菱形塊。
玉米麵條用開水浸泡一下，鍋中放油燒熱，放入洋蔥翻炒一下，倒入調味辣醬，翻炒一下。
鍋中加入2——3碗清水，待水燒開後放入年糕，水要沒過年糕。
待年糕變色後，轉入中火，放入玉米麵條和火腿腸，翻炒一下注意不不要讓年糕粘鍋底。
待玉米麵條熟透了，放入少許鹽翻炒一下，這時的湯汁是粘稠狀，關火出鍋。
調味辣醬的做法
辣椒醬四勺、辣椒麵一勺、番茄醬一勺、料酒一勺、醬油半勺、白糖一勺、蒜泥半勺、牛肉粉半勺、清水適量
注意事項
依個人喜好可以用大蔥代替洋蔥
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