香辣帶魚?

方法/步驟

帶魚洗淨切塊用鹽，生薑醃製（10-15分鐘）。

用油炸至兩面金黃。

炸好的帶魚和準備下鍋的調料（豆瓣醬 姜 辣椒）。

把調料下鍋翻炒。

放入炸好的帶魚加料酒 醋 水燜幹收汁加少許白糖 醋 起鍋（願意給味精的自己給）。

起鍋裝盤，我還撒了點熟芝麻。