做這個番茄香草蝦是應兒子要求，創意很好，不僅消化了我家過多的番茄汁和香草，而且味道非常香甜，有其母必有其兒，相信兒子長大後會扛起他媽媽的旗幟，成為一名優秀的家庭婦男。
方法/步驟
拔掉蝦頭，剪下蝦鬚，從蝦背處用刀劃開，挑出蝦線。
最標準的的弄法應該像右圖，，可以我太懶了，弄了幾個就開始馬馬虎虎了，有的拔了蝦頭不顧蝦鬚，有的去了蝦鬚沒弄蝦腸，吃吧吃吧，其實每個部位都很鮮吶！
處理好的大蝦放在沸水裡滾一下，撇出浮沫，撈出蝦備用；
準備蔥薑蒜，蒔蘿，番茄汁。
鍋中下油燒熱，放入蔥薑蒜末炒香；放入汆過水的蝦開始翻炒。
倒番茄汁、糖、鹽適量，炒四五分鐘，最後撒上香草即可。
酸甜鮮香，不可多得。
