撈汁是一款由釀造醬油、果汁、釀造食醋及各種香辛料調和而成的複合調味汁；撈汁的口味特點是：酸、甜、鮮、鹹、微辣；撈汁菜品是一款涼拌菜的升級與創新產品，少放汁即為拌菜，多放汁即為撈菜；撈汁菜以無油、低鹽、多醋、多素，滿足了廣大老百姓對健康飲食的需求。
食材 食譜熱量：542.7(大卡)
主料 金針菇200g香菜1棵
輔料 撈汁80ml辣椒油適量大蒜1瓣香油少許
方法/步驟
金針蘑去根洗淨撕開，香菜洗淨切小段，蒜切末
鍋加清水燒開，下入金針蘑焯燙半分鐘，撈出放冷水中投涼，瀝水
放入盆中，放香菜，蒜末，辣椒油，倒入撈汁，
拌勻裝盤
最後是做好的成品！
注意事項
金針蘑焯燙時間不要過長