給孩子用雞蛋做的物理實驗：[2]重心試驗?

怎樣分辨雞蛋是生是熟呢？方法很簡單，旋轉雞蛋。熟雞蛋可以像陀螺一樣旋轉，生雞蛋則不能。這個有關重心的小試驗可以讓孩子動手試試看。

工具/原料

生雞蛋

熟雞蛋

熟雞蛋轉起來！

一個熟雞蛋，放在平坦光滑的平面上。

像陀螺一樣轉動雞蛋。

雞蛋開始旋轉，在停下之前，都會保持豎直。

熟雞蛋裡面的蛋白和蛋黃熟了後呈固體狀，重心穩定，能跟蛋殼一起旋轉。

生雞蛋能轉起來嗎？

試了幾次都不行。

生雞蛋裡面的蛋白和蛋黃呈液狀，重心不穩定，不能跟蛋殼一起快速旋轉。

讓生雞蛋也轉起來！

用力的搖晃生雞蛋。

放置一段時間。

再轉一次。雖然沒有像熟雞蛋一樣立起來旋轉，但比生雞蛋要轉的更久了。

生雞蛋搖晃後，蛋黃表面的薄膜會裂開（要搖晃的足夠久才能讓蛋黃膜破掉），蛋黃比蛋白重，會沉到蛋殼底部，這樣雞蛋的重心變低了，更加穩定。

實驗總結

熟雞蛋裡面的蛋白和蛋黃熟了後呈固體狀，重心穩定，能跟蛋殼一起旋轉。

生雞蛋裡面的蛋白和蛋黃呈液狀，重心不穩定，不能跟蛋殼一起快速旋轉。

生雞蛋搖晃後，蛋黃表面的薄膜會裂開，蛋黃比蛋白重，會沉到蛋殼底部，這樣雞蛋的重心變低了，更加穩定。