過年的時候，有朋友給我們送馬蹄糕紅豆糕，我們吃過後愛上了，想平時也吃。所以自己學著做。馬蹄粉盒子上有教如何開粉漿，可是按照上面的方法，我們做了兩次都失敗，後來自己慢慢摸出技巧，做成功了，晶瑩通透的馬蹄糕，爽口的口感，清甜，好吃，很不錯！
食材 食譜熱量：5.9(大卡)
主料 馬蹄10個馬蹄粉400g
輔料 黃糖300g清水650ml
方法/步驟
1.馬蹄切成小粒，備用。
2.用280ml的清水開馬蹄粉漿。
3.然後用320ml的水溶糖水，然後加入到馬蹄粉漿裡，邊加邊攪拌。
4.接著加入馬蹄粒。
5.攪拌均勻，然後去準備蒸鍋，燒開水。
6.水開後，加入碟子，勺上兩勺子混合好的馬蹄粉漿，蒸5分鐘左右。
7.看到糕變成透明，表示該層已蒸熟。
8.然後在勺2勺子，蒸第二層。如此重複上述步驟，直至碟子裝滿為止。
9.最後一層要蒸10分鐘左右，確保整體完全蒸熟。
10.放涼後脫模切塊即可食用。
注意事項
1、開馬蹄粉漿的祕訣是生漿（冷馬蹄粉漿）與熟漿（熱糖水）比例約為1：1.2.
2、每層蒸約5分鐘左右，變透明即可！
3、最後一層加入後，整體需要蒸10分鐘，長時間一些，確保整體定型。