伯湯網上挺火的，蘇伯湯種類有很多，現在要說說用排骨、土豆、西紅柿在家裡怎麼做蘇伯湯。
食材食譜熱量：38(大卡)
主料 豬排骨1斤半捲心菜半顆大土豆4個西紅柿4個
輔料 蔥姜酌量鹽酌量
方法/步驟
把切好的豬排骨倒進開水裡綽一下，把雜質去掉，1分鐘左右即可，撈出來備用。
把切好的豬排骨倒進開水裡綽一下，把雜質去掉，1分鐘左右即可，撈出來備用。
鍋內燒熱水煮沸，這之前要把蔥姜放進去同煮，熱水燒開後把排骨倒進去。
水再次沸騰時把土豆倒入，稍微加一點鹽，這樣排骨能比較入味，蓋好鍋蓋燉30分鐘左右（如果用高壓鍋做時間比較短，如果是一般的鍋大概要40分鐘左右，我用的是樂無煙，時間比一般的鍋稍微快點），時間請大家靈活掌握，30分鐘左右時開啟鍋蓋用筷子插排骨看看是否能夠比較容易的穿透，土豆同樣這樣做。
把切好的捲心菜和西紅柿一同放入鍋內同煮，如果這個時候感覺鍋內的湯較少，可以加少量水進去。
大概6到8分鐘左右，看到鍋內的湯由原色變成紅色，捲心菜軟硬適度，可以關火了，嘗下湯濃淡，然後再加鹽調味即可出鍋。在這裡要注意的是，如果喜歡酸酸的西紅柿味道，可以選擇多放點西紅柿。
注意事項
我的配菜的比例是排骨1斤半，土豆大的4個，捲心菜大的半顆，西紅柿4個，最後燉出來的湯濃濃的香味中有西紅柿酸酸的味道，還有柔軟的土豆。