燒餅是北方的一道小吃，在南方別說是吃了，連看都沒看到過，一笑嫣然說非常好吃，讓我也試試。結果真沒失望，一出爐就吃三個，拿了幾個到公司給同事嚐了嚐，都大讚。
食材
主料 普通麵粉250克酵母3克溫水140克白糖7克
輔料 麻醬2湯匙椒鹽半湯匙食用油1湯匙鹽1小勺白芝麻適量
方法/步驟
白糖和酵母用溫水溶化靜置5分鐘。。
將酵母水倒入麵粉中，攪拌成絮狀。
和麵光滑的麵糰，餳5分鐘。
加入1湯匙油。
然後揉成光滑的麵糰。
芝麻放平底鍋，炒至五成熟，晾涼備用。
將2湯匙麻醬，加 1湯匙油，加入半湯匙椒鹽和1小勺鹽拌勻。
將餳好的麵糰，擀成面片。
再均勻抹上調好的麻醬。
邊抻邊捲成一個長條。
分成大小均勻的小劑子。
取一小劑子，兩端 向底部收口。
將收口朝下，依次做好全部小劑子。
用刷子刷上一層水。
表面沾上芝麻，放入烤盤，輕輕的按扁。
烤箱預熱170度，放中層烤20分鐘。
烤好後的燒 餅是鼓起來的
成品
注意事項
烤箱的溫度要根據自家的調節。