一切從簡，簡單醬汁意麵----意麵很有Q勁，好吃藏在醬汁裡。
快到中午的時候總想著要不要吃飯，家裡儲存的菜都吃的差不多了，正犯愁突然想起家裡還剩點意麵，一想到意麵我頭就大，材料多調料多，況且家裡沒菜了，這會兒我腦子裡突然冒出食友好像說過番茄和蠔油是絕配來著，衝這句話我決定做一回試試，只用這兩個調料，外加一個洋蔥，一切就簡單了。事實上這兩個調料放在一起味道真的很好~！我很喜歡，以後要是趕時間沒多少時間做飯的話就做這個，煮意麵的同時做醬汁，超省時間，而且也很好吃，對了，洋蔥這個絕對不能少，如果沒有洋蔥用大蒜也好。
不是正宗的做法，是我自己隨便做的，味道已經做出了我想吃的那種味道，曾在北京吃過一回意麵，味道很接近。做法沒有對與錯，只有味道是否適合自己，是否是自己喜歡的。
食材
義大利麵 150g
洋蔥 50g
配料油適量
鹽適量
蠔油適量
番茄 醬適量
步驟/方法
義大利麵，洋蔥，黃瓜。番茄醬，耗油，鹽，橄欖油。
鍋中放清水，水沸騰後倒入少量鹽，意麵，煮到軟硬適中。
意麵煮好後不建議過冷水，瀝乾水份，倒點橄欖油把意麵拌好。
另起鍋，倒入少量橄欖油，加入洋蔥煸炒出香味後，倒入番茄醬，蠔油，清水（用煮意麵的水也可以），少量鹽，煮至醬汁濃稠即可。（根據自己的口味可放點黑胡椒，糖等）
為了不浪費鍋裡的醬汁，我索性地把意麵直接在鍋裡用筷子快速攪拌了。
