我喜歡奶味重的乳酪，就是不咋會吃它，直接加麵包有時候就覺得有點膩~
對花樣繁多的乳酪種類更是不知不曉，拌沙拉、做乳酪鋦飯，感覺是搞搞小資情調時用得著的~
煮熟的土豆、蘑菇直接抹著乳酪就吃的那是高鼻子西方人的習慣！
但是，純中式胃卻架不住淡化後的乳酪味兒，外面買的爆米花、芝麻乳酪球、披薩中混合的乳酪味兒，是那麼的招人喜歡~
買大盒的奶油乳酪，我將它融入麵粉，做成餅乾、小蛋糕，全家乃至朋友都十分的喜歡吃~
出遊前更要烤上幾爐，分享美味的同時，還分享了我烤焙的快樂！
這是與條酥、蜜三刀、羊角蜜等的中式小點有著完全不一樣的感覺~
這也是我這個中國胃接受乳酪的最佳方法！
食材
黃油 80克、 奶油 乳酪 80克、蛋黃2個、 麵粉 240克、細砂糖60克
方法/步驟
室溫融化的黃油和奶油乳酪放入細砂糖攪打至融化
加入蛋黃繼續攪打均勻
攪打至沒有小顆粒，細滑最好
倒入已經過篩的麵粉
用刮刀拌勻
揉成麵糰後用保鮮膜包好放冰箱冷藏一小時
拿出後，隔著保鮮膜將麵糰擀成稍厚的片，然後用模具壓出喜歡的造型
放入已經預熱的烤箱中層，180度，10—12分鐘，觀察餅乾顏色稍有變化即可
