夏天來了，很多人喜歡吃涼拌的蔬菜，下面小編就為您介紹一下，涼拌芹菜的做法。
食材食譜熱量：207(大卡)
主料 芹菜兩根胡蘿蔔一根花生米適量
輔料 茴香適量食用鹽適量白糖適量食醋適量涼水適量
方法/步驟
芹菜去葉子，洗淨，切好。
胡蘿蔔洗淨，切丁。
在涼水中放鹽，茴香，花生米放裡面。大火煮開，轉小火煮30分鐘，撈出，備用。
鍋中放涼水，煮開。把切好的芹菜，放裡面焯一下。
等水再次煮沸時，立刻把芹菜撈出，備用。
把煮好的花生米，焯好的芹菜，切好的胡蘿蔔丁，一起放入盆中。
在盆中放入適量鹽，白糖，醋，攪拌均勻，放涼即可使用。
注意事項
芹菜不要焯太久，不然會影響口感的。