胡蘿蔔是餐桌上的常用食材，因其營養豐富、口感甜翠爽口、又有著獨特的清香氣。很多人還喜歡生吃胡蘿蔔、或者用來煲湯，都是相當的美味。不過，今天小編要跟大家分享的是，胡蘿蔔條炒肉，家常菜之一。簡單易操作，並且很好吃哦。
食材 食譜熱量：239.5(大卡)
主料 胡蘿蔔2根瘦肉150G
輔料 鹽適量油適量生抽適量
方法/步驟
準備好食材
兩根中等大小的胡蘿蔔，如果蘿蔔比較小的話，多拿幾根哦。
150G左右的純瘦肉。不要有肥肉哦。
處理胡蘿蔔
清冼乾淨胡蘿蔔的表皮，然後去除頂部和底部。
用刮皮刀去除胡蘿蔔皮，薄薄的去掉一層就可以了。
然後切成條狀（首先切成段、然後切片，最後把片切成條就成了）。
處理瘦肉
瘦肉切塊、加入鹽、生抽醃製10分鐘備用。
炒瘦肉
冷鍋熱油，油成7成熱放入瘦肉翻炒。直到瘦肉炒至發白。
注：炒瘦肉翻動速度要快，不然很容易粘鍋哦。
炒胡蘿蔔條
當瘦肉炒至白髮後，即可以加入胡蘿蔔條，因為胡蘿蔔剛開始下鍋的時候比較硬，所以要多翻炒一會。大概炒2分鐘，加點鹽，繼續翻炒，直至胡蘿蔔斷生。
水蒸
胡蘿蔔斷生後，即可加入少量清水，將胡蘿蔔稍煮。這個過程是不可少的。因為胡蘿蔔比較難熟，必須要水稍2分鐘。
成品出鍋裝盤
待水收幹，即可出鍋裝盤食用了。一個簡單又營養的快手菜即成了。
注意事項
胡蘿蔔是適合各類人群食用的，因此放心食用，不必忌口。