綠茶慕斯蛋糕的華麗魔術?

甜食的革命，精緻就是廚師的靈魂寫照，廚房就是戰場！

食材

綠茶海綿蛋糕片適量

鮮 奶油 120ML

抹茶粉5克

吉利丁片1.5片

細砂糖20克。

步驟/方法

用模具在蛋糕片上壓出所需要的，用來墊底的蛋糕片

鮮奶油從冰箱拿出後分次加入砂糖坐在冰塊水中打至6-7分發,然後加入綠茶粉打勻

吉利丁片用水軟化，隔水溶化，冷卻後加入打發的鮮奶油中充分攪拌均勻

將慕斯餡倒入模具，輕輕震動消除氣泡後放入冰箱冷藏4~5小

在凝固的慕思蛋糕表面撒上綠茶粉和糖粉裝飾

用熱毛巾捂慕斯圈幾分鐘，脫模即可

注意事項

放置的時候要小心，甜品的對待方式，就要像對待女士一樣。安全優先