製作滑滑嫩嫩雞蛋羹的小竅門?

方法/步驟

先說一下用料和比例：雞蛋一個，涼白開水200ml左右（您沒量杯就用一個碗，一個蛋配一碗水的比例比較合適），鹽適量。

雞蛋打散。雞蛋要打勻，特別是蛋清部分，如果打不開，蛋羹組織會不均勻。

打好的蛋液中加入適量鹽調味。

將調好味道的雞蛋羹倒入容器中。

用保鮮膜包住容器。

再一個關鍵的步驟：用牙籤在保鮮膜上扎一些小孔。