黃豆醬燒大排?

^味道美美噠^

食材 食譜熱量：1626.8(大卡)

主料 排骨500克山藥300克白糖1小勺

輔料 食鹽1/3茶匙姜3片蒜1頭老抽1小勺黃醬1大勺黃酒1勺大蔥3段植物油適量水適量

方法/步驟

主要食材如下，其中鐵棍山藥去皮後用清水浸泡，防止變色

排骨洗淨用廚房紙吸乾水分

鍋燒熱轉小火，加少許油，下排骨煎至各面金黃

加蔥段、姜和大蒜，炒出香味後烹入黃酒，加一大勺黃醬小火炒至排骨均勻地裹上醬色

加適量老抽，加開水至完全沒過排骨，大火燒開後轉小火燜約30分鐘，開啟放入山藥，加少許鹽和白糖，小火燜約20分鐘至山藥熟軟即可