適合全家補鈣的一道靚湯--鮮蝦乾絲湯?

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兒童長個發育的階段,鈣質是促進骨骼生長的主要原料

成年人補鈣防止鈣的流失，還有助於降低血液中的膽固醇，尤其能改善婦女經前綜合症

老年人常食蝦皮等含鈣量高的食物，可預防自身因缺鈣所致的骨質疏鬆症

方法/步驟

鮮蝦洗淨，與冷水一起下鍋

大火煮開後撇去浮沫，蝦煮熟後撈出剝皮去蝦線，煮蝦的湯留著備用

蝦皮提前用清水泡上10-20分鐘

準備好的蔥、姜、蝦仁、蝦皮、乾絲（乾絲也可以事先焯水去掉豆腥味）

蔥、姜熗鍋

放入蝦皮炒至能聞到香味

將炒好的蝦皮盛入煮蝦的湯裡

再放入乾絲

.大火煮開後，小火再煮至能聞到香味，加入蝦仁

​稍煮一會，加鹽調味即可