我特別喜歡彩椒的顏色，看著養眼，無論是當主菜還是配菜，都別有一番風味。
食材食譜熱量：964.5(大卡)
主料 菜椒2個豬肉160g洋蔥適量雞蛋1個
輔料 生抽少許雞粉少許澱粉少許廚具 :平底鍋1個
方法/步驟
準備材料。瘦肉洗乾淨剁碎，胡蘿蔔洋蔥切碎。
加入少量生抽，鹽，雞粉及少許胡椒粉。
磕入雞蛋，接入2小勺澱粉。
攪拌均勻，醃製1小時左右。
彩椒切圈。
注意彩椒圈內連接椒芯的東西不用切掉，這樣在煎肉餅的時候不會出現彩椒和肉餅脫離。
平底鍋內放入油燒開，熄火。放入彩椒圈，用湯匙慢慢往裡面填入肉料。
填好肉料之後小火煎。
表面煎至金黃，翻過來煎另外一面。肉餅熟透即可起鍋
成品
注意事項
一定要小火煎，否則肉餅沒熟就已經焦了；另外大火煎，椒圈與肉餅容易脫離。