隨便扭一扭就能出很漂亮的造型。這就是它特別吸引人的地方。這樣的麵包因為加了椰蓉，很輕易的就保證了味道足夠好。關於做麵包的揉麵問題，我仍然感覺很困難，至今也沒出現別人做吐司時拉出來那種特別薄的膜。當然有些麵包你沒揉到那種程度，也可以成功，但我真想體驗一下，如果拉出了薄薄的膜，是不是做出的麵包的味道和口感很不同呢？哎，漫漫麵包路，還要不斷地探索前行啊，雖然路途看起來是遠了些，但還得努力啊。用功，多多練習。加油！
食材 食譜熱量：768.78(大卡)
主料 高粉375g糖45g全蛋48g鹽3g酵母5g奶粉12g牛奶213g黃油45g
輔料 黃油38g糖粉38g全蛋38g牛奶38g椰蓉75g
方法/步驟
黃油軟化後加糖粉一起打發。少量多次地加入打勻的全蛋液（完全吸收後再加下一次）。
少量多次地加入牛奶，攪拌至吸收。
加入椰蓉。
拌勻，椰蓉餡就做好了。
方法/步驟2
將除黃油外的麵糰材料，按先液體後固體的順序加入麵包機中，發酵粉最後放入，在麵粉上劃個小圈將發酵粉放在中間（需注意：1.水不要全部一下子都加入，預留10-20克做調整，2.發酵粉放在麵粉頂端的小凹陷處這樣可以避免直接與糖和鹽接觸，以免影響酵母活性）。
啟動麵包機揉麵程式，觀察麵糰的吸水和麵團的軟硬程度再用預留的水做調整，20分鐘後面團已經揉至光滑，此時加入軟化的黃油，再啟動一次麵包機的揉麵程式繼續揉麵，20分鐘揉麵結束後取一塊麵團在手中慢慢抻開，能拉出韌性很好的薄膜，破口呈光滑的圓洞，這就是所需要的完全階段。
發酵。至原體積2-2.5倍大時就發好了。
發好的麵糰取出放在案板上排氣後擀成大長方形。
均勻地鋪上做好的椰蓉餡。
自上而下捲起，收口捏緊。
用刀從中間切開。
切面向上扭成8字形，兩端捏緊。
進行最後的發酵。至麵糰約為原體積的2-2.5倍大。
烤箱預熱165度，烤40分鐘左右即可。
