豇豆角怎麼做?

下面教大家做一個非常好吃的家常菜——煎蛋豇豆角

食材 食譜熱量：665(大卡)

主料 豇豆角150克雞蛋3個

輔料 清湯少許色拉油50克香油10克料酒10克精鹽3克蔥末5克

方法/步驟

將豇豆角摘好清洗乾淨，放入沸水鍋中焯至熟，撈出，控淨水分，晾涼，切成綠豆粒大小的粒，裝盤待用。

將雞蛋磕入容器中，加入精鹽，蔥薑末，料酒，清湯。

和切成細粒的豇豆角粒，打拌均勻。

熱鍋放油燒至四成熱時，倒入攪拌好的雞蛋液。

燒至雞蛋液凝固，翻個面，煎另一面，待兩面呈金黃色時淋上香油。

取出，裝入盤中，即可上桌食用了。