冬蟲夏草田雞粥能延緩衰老，是一年四季保健養生的最佳夥伴，其中粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進血液迴圈，從而減少高血壓的機會；田雞：田雞含有豐富的蛋白質、鈣和磷，有助於青少年的生長髮育和緩解更年期骨質疏鬆。冬蟲夏草滋肺補腎，能延緩機體衰老，潤澤肌膚，防癌抗癌。
食材
主材料： 粳米 100克， 田雞 100克， 冬蟲夏草 3-5克
副材料： 山藥 (幹)30克， 枸杞 子15克
調味料： 姜 3克，蔥適量，鹽2克
方法/步驟
把冬蟲夏草、硬米、山藥、枸杞清洗乾淨，切好姜、蔥待用。
田雞取腿放入溫水中略氽一下，再撈出洗淨外表血汙。
冬蟲夏草、枸杞、山藥用冷水浸泡洗淨，放入盤內，加少許冷水，裝盤置蒸鍋內蒸20分鐘。
粳米洗淨，浸泡半小時後撈出瀝乾，放入沸水鍋內，先用旺火燒沸，然後改用小火熬煮八成熟。
鍋內放入田雞腿、冬蟲夏草、枸杞、山藥和薑片，再燒沸幾分鐘，加鹽調味，即可盛起食用。
注意事項
食物相剋：
粳米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛”；清•王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之”。
山藥(幹)：山藥惡甘遂、大戟，不可與鹼性藥物同服。
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。