都說吃了魷魚會長胖，其實魷魚的脂肪極低，但是富含蛋白質、鈣、牛磺酸、磷、維生素B1等多種人體所需的營養成分。所以妹紙們放心的吃魷魚吧！
食材 食譜熱量：395(大卡)
主料 魷魚1只番茄1個冬筍半個菜心2棵鍋巴適量
輔料 黑木耳適量大蔥適量平菇適量姜適量白糖適量
方法/步驟
處理魷魚。一定要去皮！！！磚家說，海鮮品死後，會產生有毒物質--組氨，魷魚的組氨就在紫色的皮上，所以要撕掉。
魷魚撕白白後，就改刀切十字花刀，然後切成塊。
菜心洗乾淨之後，每一個切成四分之一個。
平菇選小點的，撕成小塊就可以了。
番茄，對切開之後，切成條，裡面的瓤不要。
冬筍取嫩的部位（尖頭），切片。
老薑切成小方片。
魷魚焯水，方便之後菜餚成熟，還可以去腥味。
炒制。下油，把薑片、番茄、木耳、冬筍、蔥在鍋裡炒香。
摻水。把菜心和魷魚放進去，就可以放鹽、味精、白糖、胡椒粉調味了。
最後用澱粉勾芡，魷魚的部分就算完成了。
炸鍋巴。鍋巴可以在農貿市場買到，鍋巴入油炸到變成金黃就可以了，放在容器裡面打底。
把做好的魷魚一起淋在鍋巴上面，這個菜就完成了。
注意事項
不一定要選擇平菇，看自己喜好，蟹味菇最好，味道鮮。