你們家芋頭都怎麼吃呢？好像最傳統的吃法是煮芋頭沾著白糖吃吧。我們家經常把芋頭當作菜來炒這吃。芋頭粘香、營養豐富。大人孩子都愛哦。今天小編就來教大家做一款非常簡單的傳統燉菜--五花肉燉芋頭。
食材 食譜熱量：1348(大卡)
主料 芋頭半斤五花肉2兩胡蘿蔔半根
輔料 蔥薑絲適量玉米油適量水適量食鹽適量
方法/步驟
芋頭削皮備好。
五花肉從冰箱提前拿出化凍。化凍後切成塊。
芋頭切片，胡蘿蔔削皮切片。
起鍋，玉米油燒至七成熱，下蔥薑末爆香。放入五花肉翻炒。
待五花肉稍稍變色，加入芋頭片，翻炒一會兒。
倒入胡蘿蔔片繼續翻炒。
加入食鹽。加入適量的水，以不要沒過芋頭為宜。
蓋上鍋蓋，大火燉開，然後轉為小火慢燉。
中間開蓋翻炒幾下。
待芋頭爛熟以後，開鍋蓋大火收汁盛盤。
注意事項
次菜軟糯，味道鮮鹹，營養豐富。非常適合小朋友和老人來吃。
芋頭切片是為了容易入火入味，節省煤氣，當然切成塊也可以。不過就需要更長時間燉嘍！