到餐館去吃炒麵，雖然覺得味道不錯，但還是不太放心，而且油也放的多，吃起來比較油膩。 後來索性自己學會了做炒麵，而且可以隨意搭配自己喜歡的食材和調料，炒出來的味道不比餐館的差哦。 炒麵不僅味道好，而且製作起來也不難。
食材食譜熱量：633.5(大卡)
主料 手擀麵 200g 豬肉絲 50g 小青菜 100g
方法/步驟
準備好麵條、洗淨的青菜、洋蔥絲、蒜粒
豬肉絲用鹽、料酒、澱粉拌勻備用
倒入大半鍋開水，下入麵條大火煮至9成熟撈出
放入涼水中，過涼後把水控幹
鍋中油熱後放入肉絲翻炒片刻
放入料酒和蒜粒
炒香後放入辣椒麵翻炒片刻
加入洋蔥絲和孜然粉翻炒片刻
倒入鮮醬油、老抽、糖和甜麵醬
翻炒均勻後加入青菜炒製片刻
最後下入麵條翻炒
炒均後可以嚐嚐鹹淡味，如果鹹味不夠，可以適量加點鹽
炒好後即可裝盤享用，味道不錯哦
