鐵板魷魚，聽著魷魚在燒燙的鐵板上滋滋響聲，不斷飄來的香味，口水一直流個不停.....
食材食譜熱量：192.5(大卡)
主料 魷魚1條蔥頭適量紅辣椒（小的）2個辣椒醬適量
輔料 孜然粒適量料酒適量鹽適量白糖適量白芝麻適量
方法/步驟
魷魚去掉內臟弄乾淨、撕掉皮。
控幹水分，切成細絲備用。
把切好的魷魚絲放入碗內，調入辣椒醬、料酒、鹽、白糖。
把魷魚絲和調理充分抓均勻醃上10分鐘。
洋蔥頭切塊、香蔥洗淨切段、紅辣椒切小圈備用。
取一鐵板燒熱（不要冒煙，9成熱就可以了），將醃製好的魷魚平鋪在鐵板上。
魷魚烤至捲起發白，再放入洋蔥炒出香味。
再調入適量辣椒醬翻炒均勻。
撒上孜然粒、白芝麻，快速炒勻， 關火，撒上辣椒圈、香蔥段，即可上桌食用。
注意事項
鍋不要燒的太熱，容易把魷魚燒糊