美味的肉燥雖然沒有華麗的外表，但是可以說是實實在在的全能的大腕，無論何什麼搭配都好吃，拌麵，拌飯，夾饅頭，土司，搭配青菜都很棒，也可以在超青菜的時候放入一勺，還可以增添風味。
食材
豬絞肉 700克
香乾 5塊
香蔥 少許
辣椒 1個
油 2大勺
生抽 2大勺
老乾媽油 辣椒 1大勺
六月鮮豆瓣醬 2大勺
李錦記風味豆豉醬 1小勺
白酒 1茶勺
甜麵醬 1大勺
步驟/方法
香乾與辣椒洗淨，切成小丁，香蔥切成碎末備用。鍋中放入2湯勺油燒熱加入豬絞肉翻炒均勻。
待豬絞肉開始變色後，加入生抽和2大勺六月鮮豆瓣醬翻炒入味，並調入1小勺白酒和一大勺老乾媽油辣椒，大火炒香。隨後加入已經處理好的豆乾辣椒與香蔥繼續翻炒。
最後加入少許少許風味豆豉醬與一勺甜麵醬炒勻即可出鍋。（如果將風味豆豉醬改為川味的燒雞公調料加入更是增添風味）
