白蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力； 幫助消化：蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化； 幫助營養物質的吸收：蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收；防癌抗癌：蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
食材食譜熱量：498.3(大卡)
主料 白蘿蔔230G
輔料 鹽適量香油適量耗油適量辣椒油適量
方法/步驟
白蘿蔔切絲備用
放入鹽
放入辣椒油
放入米醋
放入香油
放入耗油，拌勻即可
注意事項
香