豬筒骨：中間有洞，可以容納骨髓的大骨頭。比較好的筒骨，應該是後腿的腿骨，因為這裡的骨頭比較粗。骨中的骨髓含有很多骨膠元，除了可以美容，還可以補鈣，促進傷口癒合，增強體質。
食材
豬筒骨 適量
芋艿 適量
蔥 適量
蒜 適量
姜 適量
辣椒 適量
料酒 適量
蠔油 適量
鹽 適量
八角 適量
白 胡椒粉 適量
方法/步驟
豬骨買來後用清水浸泡會，沖洗淨血水。
芋艿去皮後切塊也用清水泡著。
八角，辣椒，切好蔥，姜，蒜。
鍋內加冷水沒過排骨，再放入薑片，料酒1勺，蓋上鍋蓋燒。
等到血沫這些髒東西燒出來之後，關火。
撈出豬筒骨，用清水沖洗乾淨。
把豬筒骨放入鍋內，倒入涼水，水量要高過筒骨，放入，蔥，姜，蒜，辣椒，八角，料酒，白胡椒粉。我是用電飯鍋來做的，插上電煮半小時左右。
半小時之後，把蔥段揀出不要。
把切塊的芋艿放入鍋內，繼續煮。
煮到芋艿用筷子很容易插進去之後，拔掉插頭。
加入鹽，少許蠔油（或雞精）撒上點香蔥，即可。
給孩子老人補鈣佳品，最美味的芋艿筒骨湯：
注意事項
不要在煮至時加入鹽，會影響口感，也不好喝，記得在最後煮好的時候再加鹽。