紅燒肉我相信大夥都愛吃吧，不過要想做得好吃而且肥而不膩，那還真得下點功夫才行。下面我就給大家示範一次。
食材 食譜熱量：5741.5(大卡)
主料 五花肉1000g六月鮮特釀醬油適量姜3片蔥5段
輔料 水適量桂皮1小塊香葉1片草果1個大料適量料酒適量鹽適量油適量白糖適量
方法/步驟
首先，燒一大鍋熱水，水開後，把切成2CM見方塊兒的五花肉下鍋
水開以後，記得要撇去浮沫
任何吧五花肉撈出來！放在一邊備用
接下來把鍋裡的水倒了，然後倒入適量的油，加熱
接下來，炒糖色，趁油冷的時候，加入白糖
用無影手不停的翻炒！炒到糖冒泡了就可以了
下焯好的五花肉入鍋，翻炒幾次，均勻上色
加入主角，六月鮮紅燒醬油和六月鮮特釀醬油，看，是真的是用六月鮮哦！
然後加入大料，桂皮，草果，香葉；香葉一定不能加多哦，這樣一鍋加一片就足夠了，量少的話，加半片，否則太搶味道不好吃。
加入蔥姑娘和姜先生。倒入燒好的開水，一定要用開水哦，否則肉就被激住，發硬不好吃的
倒入電磁爐的蒸鍋裡。水要沒過肉哦，1600瓦開燒。這個鍋很威武，之所以用這個，是因為這上面還有兩層蒸屜，可以在燉肉的同時把米飯燜好，一勞永逸哇！懶人必備哇！
燉大概40-50分鐘就OK了~肉量多少不同，燉的時間不同，嘗一下來判斷哦！也可以根據味道再加鹽哦
注意事項
一定要用開水加進去，要不肉被冷水一激，會變緊，煮不爛；醬油提鮮，老抽上色，紅燒肉一定要有上色用的紅燒醬油或者老抽哦；
沒有電蒸鍋也可以用這樣的炒鍋來燉，水開後關小火，蓋上蓋子燉；注意後半程隨時觀察，湯不要乾了哦。