小時候我特別愛看北京晚報的一個版面叫五色土，那裡面經常會有些特別感人的小文出現，而且經常是寫老北京的事讓我覺得特別親切，直至今天我印象最深的文章之一就是一篇寫父愛的，一個男孩家裡老爸經常給他做的就是一碗溜冬瓜，每次聞見燒的熱熱的油，刺啦一下放入花椒，花椒的味竄的鼻子裡就覺得這是人間美味。
食材 食譜熱量：301.8(大卡)
主料 冬瓜300克
輔料 水澱粉2湯匙醬油1/2湯匙食鹽1/2茶匙花椒1/2茶匙醋1/2湯匙大蔥1小段香油1茶匙水適量香菜2根
方法/步驟
冬瓜去皮切成小塊，蔥切末、香菜切末
鍋內放油，油熱後放入花椒煸炒出香味，直至花椒變色，撈出
煸炒的花椒油裡放入蔥末煸炒出香味
放入冬瓜翻炒
煸炒冬瓜直至表面變蔫，有一點點的焦黃，放入鹽、醬油加入小半碗水，蓋上蓋，轉小火，燜至冬瓜變得快要透明
烹入醋
用水加入幹澱粉，調成溼澱粉，倒入鍋中，勾個薄芡將每塊冬瓜上都裹上汁
出鍋趁熱撒香菜末也可以點幾滴香油提味啊