蒜薹就是大蒜長出的莖，它是人們所喜愛吃的家常菜之一。蒜薹的家常做法有很多，現在的人們更加註重養生，所以怎麼吃更有營養成為了首要的問題，蒜薹可以跟很多菜搭配，其中蒜薹跟豬肉搭配也是相當美味的。好吧，今天就講一下“蒜薹肉絲”做法吧！
食材 食譜熱量：2212.4(大卡)
主料 蒜薹一把豬肉500克
輔料 食鹽一湯匙肉味王半湯匙紅辣椒2生薑適量生抽適量麻辣鮮適量
方法/步驟
把蒜薹清洗好切成段，生薑切成片。
然後，把豬肉切絲，先放入適量食用油，再把肉絲放入鍋中翻炒。
放入生抽，食鹽。待炒到八成熟鏟到盤子裡。此時，把切好的生薑片，紅辣椒放入鍋中爆炒出香味後，倒入蒜薹翻炒。
翻炒2分鐘左右，倒入已經炒好的肉絲。繼續翻炒1分鐘。
好了，放入適量食鹽，肉味王，麻辣鮮，拌勻後即可出鍋。
注意事項
先炒肉絲是因為炒肉比較費時。
其實，個人感覺蒜薹肉絲還是家常做法好吃，不必新增過多輔料。