小時候對枇杷這種水果完全陌生的。記得一次花牛生病，先是感冒發燒，到後來嗓子就一直咳嗽不止。嘴巴里沒有味道，什麼也不想吃。牛媽端來一碗水果湯，有雪梨塊，還有花牛第一次見的，黃黃的果肉，看著好想吃。還問牛媽這是什麼？第一次吃到枇杷，雖沒有什麼味道，卻是清爽可口的。花牛感覺好好吃，一碗都給消滅了。
牛媽說這枇杷燉雪梨有止咳化痰的作用，加上冰糖，從古到今人們一直都是這樣食用的。雖不能代替藥來治療，卻是難得的輔助之食療呢~~
後來瞭解到只有南方有枇杷。從那開始每年的五月份，枇杷上市時都會買一些回家，生吃、煮湯水，這樣營養保健的水果最受大家的歡迎了~~
營養小貼士：
中醫認為，枇杷味甘、酸，性平。《本草綱目》記載“枇杷能潤五臟，滋心肺”，中醫傳統認為，枇杷果有祛痰止咳、生津潤肺、清熱健胃之功效。初夏，是是枇杷成熟的季節，也是初夏最好的時令水果之一。枇杷中所含的有機酸，能刺激消化腺分泌，對增進食慾、幫助消化吸收、止渴解暑有相當的作用。
花牛配幾顆金桔在湯裡。金桔有去痰、助消食，可以理氣止咳。雪梨自不用說了，具有生津潤燥、清熱化痰之功效。配上枇杷果一起煮，潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。對氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉幹、癢、痛、音啞等均有良效。
食材
材料： 枇杷 兩個、雪 梨 一隻、 金桔 三顆、 冰糖 一塊、 蜂蜜 一小袋
方法/步驟
食材洗淨去皮待用；
枇杷去皮切塊後加用鹽水浸泡；
小鍋內煮水，
水開後放雪梨；
加入金桔；蓋上鍋蓋；
開鍋後放冰糖、枇杷；
剝兩顆枇杷核放湯裡；
蓋上鍋蓋再煮30分鐘即可。
注意事項
枇杷切塊用鹽水泡十分鐘，去澀味，也防止枇杷果肉氧化變黑。
枇杷核也有止咳功效。
盛出放涼後加入蜂蜜食用。