雞蛋菠菜麵粉粥的做法?

額，這個名字是我自己想出來的，因為我們家鄉這裡直接說是“面子水”，而我又臨時起意加了菠菜，所以乾脆就以主材料作為這道粥的名字。這是很有營養的粥，一般感冒了、拉肚子啥的，大夫就說：“回家熬點面子水喝吧。”當然這時的面子水不放雞蛋。

食材食譜熱量：2610(大卡)

主料 小麥麵粉適量雞蛋適量菠菜適量

輔料 水適量鹽適量

方法/步驟

1、先在電飯鍋里加入適量的水（夠你們一家人的量），通電燒開。

等待水開的時候，往一個乾淨的碗里加入適量的小麥麵粉，再加入適量的水，用筷子攪拌成較為黏稠的狀態。注意此時千萬不能像漿糊那樣，稀稀的就好。

等水燒開了，將攪拌好的麵粉水倒進鍋裡，邊到邊用勺子攪拌，防止糊鍋。倒完以後，等待再次燒開。

等待燒開的時候，取兩個雞蛋，磕在碗裡（或者其他乾淨的容器裡），攪拌均勻。

鍋再次燒開了，開始往裡面撒雞蛋了，就是讓雞蛋成為蛋花的形狀。我是用筷子擋在碗沿，慢慢傾斜碗，讓雞蛋順著筷子流到鍋裡。

然後繼續燒，因為煮的時間越長越好喝。為了防止溢出來，可以不蓋鍋蓋。接下來把洗好的菠菜切的細細的。

等到你覺得差不多了，把切好的菠菜撒入鍋內，斷電，蓋蓋子，（餘熱會把粥燒開的）等開鍋再放入適量的鹽，飯就做好了。聞起來很香呢！

注意事項

燒開以後也是稀稀的，不是像漿糊那麼稠！話說有的南方人見到我們平時燒的類似的稀飯，稱我們喝漿糊！⊙﹏⊙b汗

唉，一個人做飯，沒法拍照，只好網上找了些，大家別嫌棄呀。

菠菜也可以換成別的什麼，看個人喜好。