湖北宜昌地方菜餚---節節根拌橙子皮
生活在大湖北宜昌的娃娃們，都曉得節節根。小時候也喜歡成群幾個小朋友一起去田地裡挖找，然後拿回家，讓媽媽製作出可口的菜餚。今天LQ教大家制作一道節節根拌橙子皮的涼拌菜。喜歡吃貨們喜歡。
食材食譜熱量：18.5(大卡)
主料 節節根適量橙子皮適量
輔料 蒜姜適量豆瓣醬適量蒜苗一根調味料適量
方法/步驟
首先是處理節節根，把節節根上的毛毛狀摘掉，然後放在水裡清洗，侵泡一會。
把蒜苗剝去皮，然後清洗乾淨，切成沫狀，備用。
把大蒜和姜，清洗乾淨，切成沫狀，備用。
把橙子皮，表皮洗乾淨切成絲狀，然後再切成沫狀，如圖所示，備用。
現在可以撈出節節根，然後用刀切成沫狀，裝入鉢子裡。
把豆瓣醬準備好，然後把所有的輔材放進鉢子裡，加入適量的食用鹽和雞精。
用勺子，把調料攪拌均勻，裝入盤子裡就可以食用了，很好的一道下飯冷盤哦，每次可以吃慢慢一碗飯的。
