年糕——年年糕，象徵年年高升的吉祥寓意。在我們家鄉，年糕可蒸可炸可烙，吃法不同，做法就有了區別，不管怎麼做，都是借喻年年高的諧音，在辭歲迎新之際討個好彩頭。而烙年糕餅要發麵，還隱含著發發發的意思，所以這些吃法在過年期間都會吃到。
食材 食譜熱量：2221.5(大卡)
主料 黃米麵500g玉米麵150g
輔料 油適量
製作方法
黃米麵和玉米麵調勻，開水燙麵；揉成麵糰自然發酵；發酵好的麵糰；
做成小麵餅；鍋內放入底油，佈滿鍋底，將餅坯擺放鍋中，以小火將其烙熟；
在烙的過程中不斷觀察，適量放油，翻個，防止皮煳而影響成品質量；如果感覺餅厚可以用勺底輕敲，讓餅跟舒展更薄，熟的 也快；
成品出鍋裝盤，特別黏，要單獨擺放。
