紅蘿蔔是冬季經常食用的蔬菜，紅蘿蔔皮中所含有的紅蘿蔔素，可促進血紅素增加，提高血液濃度及血液質量，對治療貧血有很大作用。
食材 食譜熱量：1955(大卡)
主料 麵粉適量豬肉餡適量紅蘿蔔適量酵母適量
輔料 蔥，姜，鹽，調餡料適量味素，醬油，食用油，料酒適量
方法/步驟
按500克麵粉放入5克酵母的量和麵，酵母放入溫水中化開，倒入麵粉合成麵糰，蓋上蓋發酵。
豬肉餡放入調餡料，鹽，醬油，味素攪拌均勻，放入料酒，高湯順一個方向攪拌，使高湯融入倒肉餡中。
蔥切碎，姜切碎。
放入肉餡中攪拌均勻，
放入食用油攪拌均勻。
紅蘿蔔洗淨去兩頭，用搽絲板搽絲。
蘿蔔絲放入開水中焯一下。
撈出，放入涼水中，擠幹水分，用刀剁碎。
放入肉餡中攪拌均勻。
麵糰發酵至原麵糰一倍大時，將麵糰揉成長條，揪成劑子，壓成圓餅。
擀成皮，包成包子。
蒸鍋中倒入涼水，包子放入蒸屜中，蓋好蓋子，大火燒開，蒸15分鐘關火，再燜5分鐘，包子就蒸好了。
