親親最愛吃巧克力味的東西，很霸道地要求我所有的東西只能做巧克力味的 雖然很想堅持住——不能給小孩子吃太多這類的東東，可是總是經不住小東西的軟磨硬纏，加上自己也實在喜歡這個味道，就一而再、再而三地做，要檢討、要檢討~~~ 沒有用大杯子，仍然是做了給親親當小點心的
食材
低粉 85克
可可粉 20克
黃油 60克
糖粉 85克
蛋 1個
牛奶 80ML
鹽 1/8小勺
泡打粉 1/2小勺
小蘇打 1/4小勺
方法/步驟
黃油室溫軟化。
加入糖粉打發。
蛋打散，低粉、可可粉、泡打粉、小蘇打與鹽混合過篩。
分次加入蛋液攪拌至完全融合。
倒入牛奶，再倒入混合過篩好的粉。
用刮刀翻拌至均勻無顆粒。
準備好模具。
麵糊裝入裱花袋內。
麵糊倒入紙杯約1/2滿。
烤箱置180度，中層約30分鐘。
親親非常喜歡這樣用乳化法做的瑪芬，只是鬆軟、就是鬆軟、還是鬆軟~~~~
