天氣冷了，午餐也不知道該吃什麼好，炒菜菜容易涼，想想還是下個面吧，方便快捷，而且一碗熱氣騰騰的面，可以讓身體在這個冷秋突然間變暖和起來的哦。
食材 食譜熱量：493.5(大卡)
主料 麵條100g雞蛋2個番茄2個青菜100g
輔料 油適量鹽適量醬油適量
方法/步驟
1.雞蛋與番茄洗淨備用
2.麵條準備好
3.青菜（我用的是自家種的窩筍苗），摘洗乾淨備用
4.雞蛋磕入碗中
5.雞蛋中加入適量料酒、鹽，用筷子打散
6.番茄切成丁備用
7.鍋熱放入適量油，倒入蛋液，慢慢煎成蛋餅
8.用鏟子將蛋餅打散後盛出
9.鍋中放少量油，倒入番茄丁
10.小火翻炒至番茄變軟出汁
11.加入一大碗清水，大火燒開
12.倒入麵條，煮至水再次燒開
13.將青菜折短，放入鍋中
14.青菜煮熟後，放入炒好的雞蛋塊
15.拌勻，調入適量醬油、鹽，即可出鍋
注意事項
雞蛋和番茄分別炒過，再煮麵味道更香。