這裡的人結婚，發喜糖什麼總是發一大盒，盒子裡通常有各種小零食，還有一大包的糖跟巧克力。平時從來不給孩子們吃糖，這次突發奇想，用阿爾卑斯做到了餅乾裡，經過N次的試驗，終於成功了。想象一下吧，一口咬下去，酥脆的餅乾跟甜脆的糖果兼而有之的味道。餅乾我做的不太甜哦，全靠中間的糖來提味。這是元旦之前做的，元旦帶去了仙居，一部分有糖，一部分沒糖，沒想到大家都搶著吃有糖的，阿爾卑斯糖溶化了以後變的又硬又薄又脆，甜度似乎也降低了。
食材食譜熱量：1704(大卡)
主料 低筋麵粉200克雞蛋20克黃油130克花生醬(顆粒型)70克
輔料 細砂糖70克
方法/步驟
黃油室溫下軟化，然後放在盆裡跟細砂糖混合打成顏色變淺，體積明顯蓬鬆
分次加入蛋液，繼續攪拌，每次都要把蛋液跟黃油充分融合
黃油打好以後篩入低筋麵粉，拌勻
再放入顆粒型的花生醬一起攪拌均勻
所有材料混合好之後揉成麵糰，蓋上保鮮膜醒置15分鐘
麵糰醒好以後擀成1CM左右的薄片
用模型在麵皮上切出形狀來
再用圓形的略小的裱花嘴在中間切出一個圓形的小洞來
烤箱180度預熱好，餅乾胚放入烤盤烘烤10分鐘，這個時候不要放糖進去，要不就成了褐色的焦糖了
正確的放糖時間是餅乾已經蓬起，已經開始上色了，然後放一顆糖在中間的圓孔裡，3分鐘左右糖就溶化了，糖全部溶化之後餅乾上色也完成，拿出來等糖冷卻就可以整塊取出了。
