鄉村小吃----炒田螺?

田螺是補陰的，特別適合女性朋友食用，經過加工後的田螺更是美味無窮.....

食材 食譜熱量：374.9(大卡)

主料 田螺500g

輔料 香菜7根姜、蒜（1個）適量小指天椒5個油 鹽適量醬油適量

方法/步驟

如果是買已剪好尾的直接洗淨，未剪尾要養2小時後再剪尾洗淨

把配料香菜、蒜米、姜、小指天椒切好備用

鍋燒熱放油，把蒜姜入鍋爆出香味，倒入濾乾的田螺，大火爆炒40秒，加入適量的鹽和醬油爆炒幾下後放入辣椒翻炒加蓋燜5-6分鐘（期間要適當翻炒），太乾可適量加點水，保證有汁。放入香菜出鍋。

注意事項

不吃辣椒的可以適量放點五香粉和多加點姜蒜