什麼餅乾是可以放心大膽的適當多吃點？對於減肥者來說，自然是少糖少油的餅乾。我們平時做 餅乾雖然都是不像外面賣的放很多新增劑，但是不管怎麼樣，餅乾只能是當作休閒食品，可千萬不能用來當作孩子的早飯，因為大多數餅乾是用低筋麵粉做的，蛋白 質含量是最少的，裡面還有大量的黃油（當然比外面賣的含有反式脂肪的氫化植物油健康百倍）和白糖，所以多吃還真的讓人會發胖，所以對於減肥的人來說，這種 餅乾還真的不能多吃，今天就給大家推薦這款香蔥蘇打餅乾，是減肥人士非常好的解饞零食。
食材
低筋 麵粉 150克 牛奶 60克 酵母份4克 蘇打粉0.5克
色拉油 30克 白糖5克 香蔥30克 熟白 芝麻 7克
方法/步驟
30克香蔥清洗晾乾後切碎；
在碗裡倒入60克鮮奶；
加入4克酵母粉和30克色拉油攪拌；
在容器裡放入150克低筋麵粉；加入3克鹽，5克白糖和0.5克蘇打粉；
加入30克香蔥和7克熟白芝麻；
攪拌均勻；加入混合均勻的牛奶和成麵糰；
把麵糰擀成成薄片，隨便找一個能扣出圖案的工具，我用的是紫砂壺的蓋子
在烤盤上抹點黃油，放入壓好的面片；在面片上再刷一點淡鹽水，用叉子在上面扎一些孔，讓其發酵10分鐘左右；烤箱預熱200度，5分鐘後烤盤放在中層，烤10-13分鐘左右，關火再燜一會，拿出晾涼就可以吃了。
成功
注意事項
1.香蔥清洗後要晾乾後切碎才能放入麵粉，否則會導致麵粉太軟，後面整形會比較困難；
2.面片上扎小孔是防止其在烤的過程中是因為酵母粉的作用膨脹起來；
3.放入烤盤中的面片之間要保持距離，防止粘連在一起；
4.加一點點糖，可以提升餅乾的味道，黃油換成植物油更能讓減肥人士接受，當然你也可以把30克植物油換成黃油；
5.沒有餅乾模具，大家可以像我這樣，找個小蓋子就能解決這個問題；
6.如果和我一樣做的不是很薄的，那麼烘烤的時候時間要適當延長點，10分鐘到15分鐘，要守在烤箱旁觀察，關火後可以再燜一會，這樣出爐的餅乾也會更脆。