味道超級棒^……^小女兒的最愛
食材 食譜熱量：72(大卡)
主料 雞蛋 1個 普通麵粉 100克 精製油 適量
方法/步驟
材料圖
雞蛋，麵粉一股腦的全部稱重後倒入麵包機中，啟動“和麵”功能，10分鐘，和麵一段時間後，檢視麵糰程度，適量加一些水即可；
麵糰的質地見圖，然後用一條溼毛巾附上醒面20分鐘左右。
麵糰起床咯，舅媽分了幾個小糰子，分批搓成圖中細條狀，找個盆，倒入精製油，將細麵條盤在油中，油一定要沒過麵條喲。整個油浸時間1小時左右。
“精油開背”過的麵條，我們現在要下油鍋炸咯。建議選用小巧的方鍋，方便固定油炸喲。先將麵條從油中請出來，如圖這般的繞在左手上，你們會發現被“精油開背”後的麵條再繞的時候會自己變的更細，更有Feel。
然後用一雙筷子，如圖這般套上面條，收好口，油溫達到後，下鍋。
配上鹹豆漿，自制鮮肉月餅來一個，哎呀，美味啊~~這樣一頓早餐也好，隨口小食也好，都是美美的喲~~~
