黃瓜性味甘、涼，具有除熱、利尿、解毒等功效。鮮黃瓜含有丙醇二酸，可以抑制糖類物質轉化為脂肪。對肥胖的患妊娠高血壓綜合徵及高脂血症的孕婦來說，常吃黃瓜有好處。黃瓜的嫩籽中含有維生素E(生育酚)，可以抗衰老，也有利於胚胎生長。銀耳湯具有潤肺止咳、補腎健腦等功效。尤擅長補益肺氣，可以提高肺組織的防禦功能，提高機體的免疫能力，從而增強體質，達到抗衰老的作用，還有滋陰潤肺，補脾安神的作用。黃瓜銀耳湯此菜色澤鮮豔，味美可口，含有豐富的營養素，有滋補健身、潤肺養胃、安胎的作用，是孕期一款好食譜。
食材 食譜熱量：851.5(大卡)
主料 黃瓜100克泡發銀耳100克
輔料 花生油適量鹽適量蝦仁適量火腿腸適量大蒜適量蔥適量高湯適量香菜適量香油適量胡椒粉適量
方法/步驟
準備材料
蝦去紗線洗淨，黃瓜、火腿腸、大蒜切片，銀耳手撕小塊，蔥切碎
高湯化開
鍋內放少許的油，放入大蒜爆香
加入高湯和適量是清水
燒開放入銀耳煮7分鐘左右
煮好後放入火腿腸和黃瓜拌勻
再加入蝦仁煮開，
略微煮一會，蝦仁變色熟了，就可以加鹽、胡椒粉、香油調味了
最後加香菜和蔥花
注意事項
黃瓜銀耳湯加一點高湯和蝦仁味道好，蝦仁不要煮的太久，變色熟了即可，